La semana pasada, mi hermana se estaba preparando para recibir invitados para celebrar su ascenso. Me pidió que cocinara para ella y acepté sin dudarlo. Mientras estaba en su cocina, vi clavos de olor en cebollas y ¡me sorprendió!
Así empezamos a hablar de la utilidad del clavo. Me sorprendió porque me era indiferente esta especia. ¡Ahora me doy cuenta de que es hora de tener clavos en casa!
Clavo – Fuente: spm
Por la medicina tradicional
Los clavos existen desde hace mucho tiempo. No solo como perfume, sino también como un eficaz “nutracéutico” con propiedades inmunomoduladoras, antivirales y antiinflamatorias. Además, los clavos son un poderoso analgésico natural . Aplícalos a rasguños o incisiones para sanar más rápido y aliviar el dolor.
Clavo – Fuente: spm
Para la cocina
No hay duda de que esta especia es conocida por todos. Pocas personas pueden imaginar pan de jengibre o vino caliente sin clavo. Si aún no lo has probado, debes hacerlo.
Clavo de cocción – Fuente: spm
Para entender completamente el papel de los clavos en la cocina, quiero darte un consejo útil.
Clavo – Fuente: spm
De hecho, es un bulbo pelado con clavos. No te excedas. Cinco o seis dientes son suficientes. La cebolla se puede poner en sopa, repollo guisado y asado. Por lo general, en cualquier plato o plato se le quiere dar un sabor mágico. Además, las cebollas son fáciles de quitar al final de la cocción.
Mezcla – Fuente: spm
En Inglaterra
Se dice que el clavo también se usa de manera original en Inglaterra. Los británicos solían poner naranjas con clavos en los tribunales durante el juicio. Los británicos creen que el olor a cítricos y clavo ayuda a los jueces a tomar decisiones correctas y justas.
Dientes de Naranja – Fuente: spm
