Utilizado como condimento, para condimentar muchos platos, el laurel contiene multitud de virtudes asombrosas. Además, algunas tradiciones ancestrales la consideraban una interesante planta medicinal por sus múltiples beneficios para el organismo. En la antigua Grecia, el laurel a menudo se relacionaba con la divinidad. Pero hoy en día, las hojas de laurel se disfrutan principalmente de otras formas, como el té de hojas de laurel. Explicación.
Ya sea para aligerar el sistema digestivo, para aliviar la tensión muscular, para el cuidado estético o para recetas culinarias, la eficacia de las hojas de laurel está bien establecida. Motivo por el cual, es bueno tenerlo permanentemente en tu cocina. En este artículo descubrirás las virtudes de las hojas de laurel así como 2 consejos para hacer en casa, infusionando o hirviendo estas hojas.
Hojas de laurel, ¿para qué?
Hojas de laurel en un bol. fuente: spm
Además de ser utilizada como planta aromática, el laurel también es fuente de antioxidantes. De hecho, las hojas de laurel son ricas en fibra, vitaminas A, B, C, así como en minerales: calcio, hierro, potasio y magnesio.
Cuando pones finas hierbas o unas hojas de laurel en tus preparaciones culinarias como aromatizante, también te beneficias de sus propiedades antiinflamatorias. Incluso si estos consumos en pequeñas cantidades no pueden por sí solos satisfacer las necesidades del cuerpo, contribuyen a ello. Si mezclas el laurel con otras hierbas naturales como el tomillo y el perejil, tu bouquet garni será más rico en nutrientes.
Sin embargo, cuando escuchamos hablar del laurel, la mayoría de la gente imagina esta planta como base de condimento en muchos platos de diferentes culturas. Pero en realidad, hay muchas variedades de laurel. Se distingue entre salsa de laurel, laurel de palma o cereza, laurel portugués, laurel de estaño y adelfa.
Hojas de laurel: ¿secas o frescas?
Las hojas de laurel se utilizan a menudo en la cocina por su sabor y aroma característicos. Tenga en cuenta que es posible usarlos frescos o secos, pero tenga en cuenta que las hojas frescas generalmente darán un mejor aroma. Si no tiene acceso a hojas frescas, las hojas secas también se pueden usar para cocinar o en tés de hierbas. Para preparar hojas de laurel secas, puedes recogerlas tú mismo y secarlas, o comprarlas en una tienda. Por último, ten en cuenta que deben conservarse en un lugar seco y protegido de la luz para que conserven su aroma.
¡No debe confundirse con la adelfa!
Es importante señalar que hay varias especies de arbustos o árboles que llevan el nombre de “Laurel”, pero solo Laurus nobilis L (laurel-salsa) se usa por sus hojas aromáticas en la cocina. Se caracteriza por hojas de color verde oscuro brillante, flores amarillas y bayas negras. Otras especies como Nerium oleander (adelfa) y Prunus laurocerasus (laurel cerezo) se utilizan por su aspecto ornamental pero sus hojas son muy tóxicas para humanos y animales. Por lo tanto, es importante verificar las especies antes de cualquier uso y consultar a un profesional si tiene alguna duda.
¿Cómo utilizar las hojas de laurel hervidas o en infusión?
Toma hojas de laurel. fuente: spm
En todo el mundo, miles de mujeres beben tés de hierbas a base de hojas de laurel, limón, manzanilla y miel durante sus períodos de menstruación para calmar y aliviar el dolor. Infundido y consumido de esta manera, puede ser un excelente tranquilizante. Para un té de laurel, se recomienda utilizar 3 hojas de esta planta . Además, todo el mundo puede beberlo porque favorece la digestión y combate la aerofagia.
Laurel para el cuidado del cabello
Tome unas 30 hojas de laurel y sumérjalas en 1 litro de agua hirviendo antes de apagar el fuego. Deje que la preparación se enfríe, fíltrela y use esta agua para enjuagar su cabello después de lavarlo con champú. Frotar vigorosamente el cuero cabelludo y dejar actuar 30 minutos antes de enjuagar con agua limpia. Las hojas de laurel promueven el crecimiento del cabello y se pueden usar como acondicionador para el cabello .
Contra enfermedades de la piel
Aquí se recomienda especialmente el uso de aceite de laurel. Para prepararlo, puedes hervir un puñado de hojas de laurel trituradas durante 15 minutos. Luego, filtra la mezcla y recoge la grasa que se habrá separado del agua. Esta grasa contiene aceite de laurel, que se puede utilizar en las zonas afectadas.
Contra el estrés y los dolores de cabeza
Para experimentar los beneficios del humo de la hoja de laurel, queme 3 hojas en un recipiente. Las moléculas liberadas por el humo ayudarán inmediatamente a aliviar los dolores de cabeza y crearán una sensación de bienestar.
Contra los dolores de estomago
Para mejorar tu digestión puedes utilizar las hojas de laurel en forma de té. Simplemente infunda 2 hojas de laurel en agua hirviendo durante 5 minutos.
Como has visto, en condimentos, hervidos o en infusión, las hojas de laurel se pueden utilizar y consumir de diferentes formas.
