Todo suele empezar con una historia, ya sea de ciencia o de romance, y todo terminará, se suele decir, con canciones. En cualquier caso, esto es lo que ocurrirá en nuestro caso. En primer lugar, esta es nuestra historia, no nueva, ya que tiene lugar a mediados de la década de 1960.
Nada emocionante a primera vista: se trata de cultivar piñas. Dos empresas estadounidenses se embarcaron en la producción a gran escala de esta popular fruta y se enfrentaron en una feroz competencia en ese momento.
Piñas mejor que las otras
Una piña – fuente: spm
La primera de estas grandes empresas, llamémosla Alpha, tiene sus plantaciones en Hawái. El segundo, que se llamará Beta, cultiva lo suyo en América Central, América del Sur y las Antillas. Todos en casa, ¿dónde está el problema? Y bien ! Es para Alpha que no le va muy bien.
Las piñas de la empresa Beta son mucho mejores, un auténtico manjar, por lo que sus ventas aumentan constantemente a costa de la empresa rival. Obviamente estamos preocupados por esto en Alpha, traemos a los mejores conocedores de piña, especialistas, expertos, académicos y otros médicos de piña.
El detalle que marca la diferencia
¿Qué hay de malo con las piñas alfa? Comprobamos y comparamos los métodos de trabajo de cada uno, estudiamos las diferencias de clima, escudriñamos la composición del suelo y no encontramos nada en absoluto.
Es finalmente un psiquiatra, el Dr. John Meiss, examinando las condiciones de trabajo, quien nota una diferencia, aparentemente sin interés: los trabajadores Beta, tanto de Centro y Sudamérica como de las Antillas, están activos todo el día cantando evangelios. Mientras que en Alpha, en Hawaii, no cantamos y trabajamos sin entusiasmo.
¿Sin interés, esta “pequeña” diferencia? El Dr. Meiss aún tiene dudas y recomienda contratar trabajadores de Panamá. Intentamos el experimento con estos panameños que, como sus colegas, cantan evangelios todo el día; y ahí, por increíble que parezca, las piñas Alpha pronto igualarán en excelencia y suculencia a las de su rival Beta.
Los antiguos tenían razón
Este es un hallazgo que debería causar sensación de inmediato. Pero es demasiado difícil de creer, y luego, entre las ideas útiles y las ideas dañinas, a menudo son las últimas las que viajan más rápido.
Que la música pueda promover la calidad de las piñas y, más ampliamente, el cultivo de plantas, es por supuesto una hipótesis formidable que, sin embargo, pasa desapercibida durante mucho tiempo.
Porque si viejos campesinos, herederos de lejanas tradiciones, siguen aquí y allá hablándoles a sus plantaciones o cantándoles ritornellos, es, en la opinión general, sólo folklore.
Es curiosamente, en esta área como en otras, la ciencia la que encontrará viejos caminos perdidos y explicará por qué los Antiguos tenían razón, por razones que no podían saber.
A finales de la década de 1970, un físico francés, Joël Sternheimer, especializado en investigación de partículas, tuvo una extraña intuición al recordar un episodio de su infancia. “La música hermosa, como la de Mozart, hace que las vacas den mejor leche”, le había dicho una anciana. ¿Y si fuera verdad? el científico de repente se pregunta.
Cómo Mozart afecta la estructura molecular de las plantas
Mientras espera experimentar con vacas, tiene la idea de un experimento mucho más fácil de realizar. Porque en su mente no se trata solo de la influencia de la música en el reino animal sino en todos los organismos vivos, incluidas las plantas .
Su elección se detiene en el tomate, que probará creando dos espacios diferenciados en un jardín: por un lado, plantas regadas dos veces al día; en cambio, más allá, una plantación regada sólo una vez al día pero que se beneficia, durante unos minutos, de un pequeño programa musical grabado en cassette y retransmitido entre los tomates.
Resultado ? Difícil de creer: una producción de tomates mucho mayor, en cantidad y calidad, en la parte musical de la huerta .
Fabulosa y prometedora experiencia, sobre todo si uno logra explicarla. Pero Joël Sternheimer, no lo olvidemos, es un gran físico de partículas; no realizó su experimento del todo al azar, tiene su propia idea y ahí radica el golpe de genialidad.
El científico se preguntó primero por las proteínas, por ejemplo la prolactina, la proteína que lleva la leche a las vacas, especialmente a aquellas, se dice, que escuchan a Mozart. La asombrosa intuición del científico es que debe haber una equivalencia entre la estructura molecular de las proteínas y la secuencia de notas que influye en su acción. Todavía falta probarlo…
Una melodía en nuestras células
Entramos aquí, por supuesto, en el campo de la investigación más avanzada. La explicación del especialista es más o menos así: una proteína es una cadena de aminoácidos, un poco como un collar de perlas.
Cuando se forma una proteína, cada vez que un aminoácido sale como una perla y se desliza sobre el collar -de cuatro a cinco veces por segundo- se emite una onda cuya frecuencia se puede calcular. Y lo que observa Joël Sternheimer es que esta secuencia de frecuencias no es cualquier cosa sino que por el contrario parece compuesta, coherente, como una melodía.
¿El fin de los pesticidas?
Il est trop compliqué d’expliquer comment le savant a pu composer lui-même des mélodies équivalentes, mais il a trouvé la méthode pour obtenir des suites de notes qui “parlent” aux protéines et permettent soit d’en stimuler soit d’en inhiber la síntesis.
Inmediatamente podemos imaginar lo que puede resultar de esto: activar la producción de las plantas que cultivamos; neutralizar plantas y organismos parásitos. En definitiva, la posibilidad de crear verdaderas “fórmulas mágicas” tanto como sea necesario. Y al hacerlo, prescindir de fertilizantes, pesticidas y otros fungicidas, o al menos reducir su uso.
10 veces más tomates gracias a esta música
Tomates listos para cosechar
Estas pequeñas maravillas de “melodías” dotadas de poder sobre las proteínas y las plantas pronto tuvieron un nombre que saltaba a la vista: “proteodias”. Una prueba, esta vez a gran escala, se está realizando en Senegal, nuevamente en tomates , donde el objetivo es estimular una proteína resistente a la sequía. Prueba bastante concluyente, con una producción multiplicada por diez.
El descubrimiento de Joël Sternheimer, a primera vista descabellado, empieza a merecer respeto. El físico publicó en la Academia de Ciencias, en 1983, un artículo fundacional: La música de las partículas elementales. Luego, en 1992, presentó una patente europea para su “Proceso para la regulación epigenética de la biosíntesis de proteínas por resonancia de escalera”.
No fue hasta 2008 que el creador de las proteodías se alió con la empresa Genodics para empezar a comercializarlas. El número de agricultores interesados está creciendo rápidamente, sin despertar el interés de los organismos agrícolas oficiales.
¿Y para tratar a los seres humanos?
Hoy en día, personas muy serias, con los pies en la tierra de profesión, utilizan proteodias metódicamente. Este es particularmente el caso de los horticultores y viticultores. Los viticultores adeptos a las proteodias están muy contentos de haber encontrado una nueva solución para luchar contra el mildiu y en especial la esca, un hongo plaga que antes no tenía cura.
Los productores del famoso Château Pape-Clément, en Burdeos, lo utilizan en particular, transmitiendo en las vides durante algunos minutos, por altavoz, una pequeña melodía, dos veces al día, durante el ciclo vegetativo.
Todos ellos, horticultores y viticultores (más de un centenar hasta la fecha), aseguran que las proteodias son indiscutiblemente ya menudo espectacularmente efectivas.
¿Tiene que ver con el hecho de que la música frecuentemente tiene un efecto poderoso en los seres humanos? ¿Serán algún día las proteodias parte de los protocolos de tratamiento para ciertas enfermedades? Ya existe un servicio de este tipo en Japón, en el hospital San Mariana de Tokio. Proteodies en lugar de píldoras, sellos y otras inyecciones, ¿quién no estaría de acuerdo?
