Lo crea o no, almacenar sus alimentos correctamente en el refrigerador no es una acción tan trivial como podría pensar. Y hay que admitirlo, algunos ni siquiera se preocupan por las precauciones o los detalles. Sin embargo, su refrigerador no es un cajón de sastre: si está constantemente desordenado, puede causar muchos daños. Y puede afectar tanto a tu comida como al propio dispositivo.
Almacenar los alimentos en los estantes adecuados no se trata solo de estética, se trata principalmente de extender su vida útil. La frescura, el gusto y el sabor entran en juego. Y si tanto insistimos es sobre todo para proteger tu salud y la de tu familia. ¡Descubre para qué sirven los estantes de tu refrigerador y cómo almacenar adecuadamente tus productos alimenticios!
Como probablemente ya sepa, cada estante en el refrigerador tiene su propio propósito. Y, el almacenamiento adecuado de los alimentos es esencial para preservar su valor nutricional, sabor, frescura y vida útil. Por lo tanto, cuando se almacenan de manera óptima, podemos consumirlos con seguridad. Además, algunas instituciones llaman nuestra atención sobre el problema del desperdicio de alimentos. Además, recientemente han surgido algunos eslóganes contundentes, como la campaña “Yo almaceno, no desperdicio”. Por supuesto, todavía tienes que aprender a almacenar mejor tus alimentos. Siga la guía !
El estante más alto
Es la parte fría del frigorífico que comprende los dos tercios superiores del frigorífico y que oscila entre 4 y 6°C. Aquí es donde debes guardar los yogures, los productos lácteos, los kéfirs y la mantequilla. Pero también sobras y comidas cocinadas selladas herméticamente, para mantenerlas siempre alejadas de los alimentos crudos para evitar contaminaciones cruzadas. Este tipo de temperatura favorece el desarrollo de bacterias buenas. En los estantes inferiores, estos artículos se echarán a perder mucho más rápido.
Pon la leche en la nevera – Fuente: spm
Hacia el medio, se recomienda almacenar productos con fechas de caducidad más cortas, como queso blanco o quesos curados envasados, leche , postres lácteos o embutidos. También es el lugar donde se pueden almacenar carnes y pescados cocidos en recipientes cerrados.
El estante encima del cajón.
La llamada “zona fría” varía entre 0 y 4°C. Es un lugar perfecto para almacenar carnes y pescados crudos, productos frescos ya abiertos, lechuga en bolsa, nata fresca o mahonesa casera. Recuerda que por el olor a pescado, es bueno guardarlo bien protegido, y la carne cruda se mantendrá fresca por más tiempo si la marinas.
Los cajones
Verduras y frutas guardadas en el cajón del frigorífico – Fuente: spm
La temperatura en los cajones está entre 6 y 10°C grados y la humedad es mayor. Este es el lugar perfecto para almacenar sus frutas y verduras. Los menos duraderos aguantarán hasta dos días sin lavar, pero la lechuga o el cebollino durarán varios días. Las verduras y frutas envasadas no deben cerrarse herméticamente, ya que la falta de aire convertirá los nitratos en nitritos que son peligrosos para la salud. En cuanto a los quesos duros y amarillos, deben guardarse en esta zona, pero bien envueltos.
Los estantes
La puerta del frigorífico presenta una temperatura variable entre 6 y 10°C. Puede almacenar mermelada, mostaza y ketchup, paquetes de leche y jugo, salsas en conserva, conservas, refrescos, aceite vegetal o rábano picante.
Aunque a menudo es recomendable mantener los huevos fuera de la nevera, a temperatura ambiente, aún puede conservarlos en su lugar asignado hasta 2-3 semanas después de su compra, pero sin lavarlos.
¿Cuáles son los mejores recipientes para almacenar alimentos?
Dado que el aire en el refrigerador es frío pero relativamente seco, es mejor guardar los alimentos en recipientes, papel de aluminio o papel pergamino. Estas láminas permitirán aislar bien los alimentos, sin dejar pasar el aire y evitando los malos olores. Por otro lado, el papel pergamino no protege contra la humedad o la pérdida de sabor, a diferencia del papel de aluminio que previene la rápida formación de moho.
Nota : los productos preparados como la sopa o la ensalada deben conservarse en una ensaladera con tapa o en un recipiente hermético.
Verduras y frutas para guardar en el frigorífico:
- Vegetales de hoja verde
- Zanahorias
- legumbres
- Apio
- brócoli, coliflor
- berenjena
- pimientos
- Uvas
- manzanas
- Bayas, frambuesas, arándanos
- Cerezas
Verduras y frutas que no se deben guardar en la nevera:
- Tomates
- Cebollas
- Ajo
- Abogados
- Hierbas frescas
- Cítricos
- melocotones, albaricoques
- Melón
- Sandía
- plátanos
Importante
¡Guarde las comidas preparadas en el refrigerador por un máximo de tres días por razones de higiene! ¡Recuerda que los productos crudos y los platos caseros deben estar en estantes diferentes para evitar posibles contaminaciones!
